ร้านจำหน่ายไข่เริ่มกระทบ ราคาไข่ไก่หน้าฟาร์มขึ้น แถมเบอร์ 0 -1 ยังขาดตลาด

19 พฤษภาคม 2566 ที่ จ.พิษณุโลก สถานการณ์ราคาขายไข่ไก่ - ไข่เป็ด หลังจากเครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ได้ออกประกาศแจ้งสมาชิกสหกรณ์ และเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ ปรับขึ้น “ราคาไข่ไก่” คละหน้าฟาร์มอีก 20 สตางค์/ฟอง หรือ 6 บาท/แผง (30 ฟอง) จาก 3.60 บาทต่อฟอง เป็น 3.80 บาทต่อฟอง ทุบสถิติแพงสุดทุบสถิติปี 66 มีผลตั้งแต่เมื่อ วันจันทร์ (15 พ.ค.) ที่ผ่านมา

ข่าวที่เกี่ยวข้อง : 

• ร้อนจัด! ฟาร์มชี้ไข่ไก่ออกน้อย หวั่นทะลุฟองละ 4 บาท สูงสุดเป็นประวัติการณ์
• กระทรวงพาณิชย์ออกตรวจคุมเข้มราคา 'ไข่ไก่'
• "ไข่ไก่" ขึ้นราคาฟองละ 20 สตางค์ หลังต้นทุนพุ่ง

นายปรีชา เอมอิ่ม เจ้าของร้าน “บ้านไข่” ร้านจำหน่ายไข่ รายใหญ่ของ จ.พิษณุโลก กล่าวว่า ร้านปรับราคาขึ้นตามกลไกของตลาด ตอนนี้ราคาขายไข่ เบอร์ 2 อยู่ที่ราคาแผงละ 125 หรือฟองละ 4.20 บาท ต่อเบอร์ 3 แผงละ 115 บาท หรือฟองละ 4 บาท เบอร์ 4 แผงละ 110 บาทและเบอร์ 5 แผงละ 100 บาท

ขณะที่ไข่ไก่เบอร์ใหญ่สุด อย่างเบอร์ 0 และ เบอร์ 1 ขาดตลาดไม่มีจำหน่าย คาดว่าสาเหตุหลักน่าจะเกิดจาก การสั่งปลดระวางไก่ตามวงรอบ ทำให้ไข่เบอร์ใหญ่จากไก่แก่ขาดตลาด ส่วนไก่ใหม่ที่เลี้ยงรุ่นแรก ก็จะให้ไข่เบอร์ 5 เบอร์ 4 ไข่จะฟองยังไม่ใหญ่มากนัก

 

ขณะที่ไข่เป็ดเอง ก็กระทบเช่นกัน กลุ่มผู้เลี้ยงสู้ราคาอาหารสัตว์ไม่ไหว จึงเลิกเลี้ยง ส่วนกลุ่มผู้ที่ยังเลี้ยงอยู่ เป็ดก็กระทบกับสภาพอากาศที่ร้อนจัด หรือแม้แต่กลุ่มผู้เลี้ยงเป็ดไล่ทุ่ง ก็กระทบเพราะอาหารที่เป็ดหากิน ส่งผลต่อขนาดของไข่ไม่ได้มาตรฐาน ไข่ฟองเล็กลง จึงทำให้ไข่เป็ดป้อนเข้าสู่ร้านขายไข่ ลดลงเช่นเดียวกัน

อย่างตอนนี้ราคาขายไข่เป็ดฟาร์ม เบอร์ 1 ที่หน้าร้านของตนเอง อยู่ที่แผงละ 140 บาท ส่วนไข่เป็ดไล่ทุ่งจะอยู่ที่แผงละ 90 บาท แต่ก็ไม่ค่อยมีขาย ทำให้ช่วงนี้ก็เริ่มกระทบกับไข่แปรรูปอย่างเช่น ไข่เยี่ยวม้าและไข่เป็ด ที่ไม่มีไข่เบอร์ใหญ่มาแปรรูป


ทั้งนี้ จากการประเมินก็คาดว่า ช่วงนี้เป็นช่วงเปิดภาคเรียน ทำให้ความต้องการไข่ไก่-ไข่เป็ด เพิ่มสูงขึ้น แต่สำหรับครัวเรือนก็ไม่กระทบมากนักเ พราะประชาชนก็จะหันมาทานไข่เบอร์เล็กลงได้ เพียงแต่ราคาปรับขึ้นเท่านั้น แต่กระแสของไข่ขาดตลาด ทำให้หลาย ๆ ครอบครัวจะหันมากักตุนไข่เพิ่มมากขึ้น เพราะกลัวว่าจะราคาสูงขึ้นกว่านี้ หรืออาจจะขาดตลาด

แต่สำหรับร้านที่ต้องการใช้ไข่ไปแปรรูป เช่น ร้านทำขนมไทย หรือร้านที่แปรรูปเป็นไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้าก็จะกระทบหนักหน่อย เพราะไม่มีไข่เบอร์ใหญ่ไปแปรรูป แต่ก็คาดว่าจะเป็นเช่นสักระยะหนึ่ง ตามกลไกของตลาด ต้องรอดูกันต่อไป