ครัวน้าคม : เส้นใหญ่ผัดพริกแกงไก่ดอกขจรใส่ถั่วบด

เตรียมของ

เส้นใหญ่ 1 จาน ยีแยกเส้นไม่ให้เป็นปึกก้อน

เนื้อไก่ ผมใช้สะโพกเลาะกระดูกหั่นพอดีคำ 1 ชิ้น

พริกแกง 1 ชต

ดอกขจร 1 ถ้วย ล้างพักไว้

ถั่วลิสงตำ 1-2 ชต ตามชอบ

น้ำมันสำหรับผัด 1-2 ชต

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 2 ชช

น้ำปลา 1 ชต ต้องชิมก่อน เครื่องแกงบางร้านใส่เกลือมากน้อยไม่เท่ากัน

วิธีทำ

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน ผัดเครื่องแกงจนหอม นำใก่ลงผัดจนสุก

นำเส้นลงคลุกเคล้วเครื่องแกงให้ทั่ว

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ดอกขจรลงคลุกเคล้า พอสุก

โรยด้วยถั่วลิสงบด คลุกนิดนึง จัดจาน

เป็นเมนูเส้นที่ให้ความแตกต่างออกไปอีกเมนู

ให้มีความสุขกับการทำอาหารครับ

น้าคม