มุ่งลงใต้สู่สงขลา เพื่อตามหาโอเมก้า 3

พี่ ๆ ชาวประมงบ้านคูเต่าเล่าว่า "ที่ปลากระบอกที่นี่ มีรสชาติแตกต่างจากที่อื่น และมีราคาแพง เพราะทะเลสาบสงขลาเป็นทะเลสาบสามน้ำ คือ น้ำเค็ม น้ำกร่อย และ น้ำจืด ซึ่งที่อื่นน้ำจะเค็มมาก ปลาจะไม่อร่อย"

รู้หรือไม่ว่าปลากระบอกมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ 287 มิลลิกรัม ประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 คือ ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ป้องกันโรคความจำเสื่อมในผู้สูงอายุ และกระตุ้นการสร้างสารเคมีซีโรโทนินในสมอง มีฤทธิ์ต้านการซึมเศร้า เป็นสารอาหารสำคัญในการสร้างเซลล์ประสาทในเด็กและทารกในครรภ์
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยข้างต้นระบุว่า คนไทยยังกินปลาในปริมาณน้อยเพียง 32 กิโลกรัมต่อคนต่อปีขณะที่ญี่ปุ่นเกินมากกว่า 1 เท่าตัว

Producer: สมจินตน์ พวงราษฎร์Photographer: ทวีชัย จันทะวงค์