อาหารไทยต้นตำรับ วัตถุดิบสดใหม่ ส่งตรงจากฟาร์มที่ "ครัวสมหญิง"

โดยครัวสมหญิง ตั้งอยู่ภายในโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต ด้วยบรรยากาศแบบย้อนยุค ที่ตกแต่งให้รู้สึกได้ถึงการพาทุกคนย้อนกลับไปสู่ยุคของการเดินทางด้วยรถไฟสายแรกที่มุ่งหน้าสู่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีของประดับตกแต่งที่สื่อให้เห็นถึงการเดินทางด้วยรถไฟ ไม่ว่าจะเป็นเก้าอี้ไม้ที่ชานชาลา เก้าอี้นั่งที่คล้ายกับเก้าอี้บนรถไฟ ตกแต่งด้วยสีโทนน้ำเงิน ฟ้า ขาว และยังมองเห็นธรรมชาติสดชื่นที่อยู่ด้านนอกได้ด้วย

 

 

สัมผัสประสบการณ์และการบริการเหนือระดับ ณ ครัวสมหญิง พบรายการอาหารประจำภูมิภาคแสนอร่อยที่ปรุงขึ้นตามแบบฉบับของรสชาติอาหารไทยต้นตำรับ ทุกเมนูผ่านการคัดสรรและเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ส่งตรงจากฟาร์มถึงห้องครัวทุกวันสำหรับผู้ที่มาเยือนเขาใหญ่ การได้รับประทานอาหารจากครัวสมหญิง ถือเป็นประสบการณ์การลิ้มรสอาหารจากสวนสู่โต๊ะที่แท้จริง

 

 

ที่ครัวสมหญิง เลือกใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษคุณภาพดีคัดสรรมาจากไร่ออร์แกนิกในเขาใหญ่ นำมาปรุงเป็นเมนูอาหารไทยและเมนูท้องถิ่น ที่ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบต้นตำรับ เปิดด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย สมหญิงแซ่บ,ทอดมันหัวปลี, ยำส้มโอกุ้งสด เป็นเมนูเบาๆโดยนำส้มโอทองดี ปรุงด้วยน้ำยำสูตรพิเศษ ใส่หอมแดง หอมเจียว และกุ้งสดตัวใหญ่เนื้อเด้งหวาน

 

เมนูอร่อยจัดจ้านแบบซิกเนเจอร์ยกให้ สมหญิงแซ่บ ที่รวมเมนูสุดแซบมาให้ในเซตเดียวกัน ทั้ง ส้มตำโคราช ลาบหมู ไก่ย่าง มาพร้อมด้วยผักสด น้ำจิ้มแจ่ว และข้าวเหนียว ต่อด้วย จัดเต็มกันต่อที่ คอหมูย่าง ที่ใช้คอหมูนำมาหมักตามสูตรจนได้ที่ ย่างจนสุก เนื้อนุ่มอร่อย กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษ หรือจะเป็น ย่างเสือ ที่นี่จะใช้เนื้อวากิวมาหมักให้ออกสไปซี่นิดๆ ย่างแค่พอสุกฉ่ำ แต่ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ยังมีเมนูเด็ดอีกเพียบไม่ว่าจะเป็น ปลากะพงห่อใบตอง ,พะแนงคอหมูย่าง ,ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย ฯลฯ

 

 

แล้วตบด้วยขนมหวานกล้วยเชื่อม ซึ่งเป็นกล้วยน้ำว้าพันธุ์ปากช่อง 50 ซึ่งวิจัยและเพาะปลูกที่ปากช่อง เป็นกล้วยที่เนื้อแน่น นำมาเชื่อมกับน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมโฟมกะทิผสมกับชีสมาสคาโปน ที่ให้ความเบาฟู กินคู่กับกล้วยเชื่อมเนื้อแน่นหวานกำลังดี ด้วยความใส่ใจและการให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ ส่งตรงจากฟาร์มออร์แกนิกถึงท้องของเรา หาวันหยุดแล้วไปพักผ่อน ท่ามกลางบรรยากาศในหุบเขาแล้วร่มไม้ ที่ครัวสมหญิง โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต

 

 

 

เวลาทำการ

เช้า	07:00 – 11:00 น.
กลางวัน	12:00 – 15:00 น.
เย็น	18:00 – 22:30 น. ปิดรับออเดอร์สุดท้าย 22.00 น

 

 

 

โปรโมชั่นที่ InterContinental Khao Yai Resort เฉพาะบัตรเครดิต KTC เท่านั้น ลดสูงสุด 15% ห้องพักทุกประเภทจากราคา Best Flexible Rate เมื่อจองตรงกับโรงแรม สิทธิพิเศษอื่นๆ ส่วนลด 10% ค่าอาหารและเครื่องดื่ม ที่ห้องอาหารปัวโรต์, ปาปิญอง บาร์ และ ครัวสมหญิงตั้งแต่วันที่ 1 มิ.ย. 66 - 31 ธ.ค. 66 ไม่สามารถใช้สิทธิส่วนลดได้ในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ วันหยุดยาว หรือเทศกาลพิเศษ

 

 

 

 

 

สอบถามรายละเอียดและสำรองห้องพัก

InterContinental Khao Yai Resort

อีเมล: [email protected]

Facebook: InterContinental Khao Yai Resort