จังหวัดอุทัยธานี คัดเลือก “ต้มยำไก่ไทยใบมะขามอ่อน” เป็น 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Tase" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567