16 สิงหาคม 2566 ผู้สื่อข่าวพาไปนั่งทานอาหารจิบเครื่องดื่มชิลๆ ชมวิวท้องทุ่งนา เลี้ยงปลาคาร์ฟ ชมนกกระจาบทองบินโฉมทำรังตลอดทั้งวัน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ หนีสังคมเมืองที่วุ่นวาย ที่ร้านกาแฟกลางนาลุงสม ตั้งอยู่ที่ ม.14 ต.วังทอง อ.วังทอง จ.พิษณุโลก ใกล้กับวัดคลองเรือ กับเมนูอาหารที่หลากหลาย ทั้งอาหารจานเดียว ส้มตำ ยำ และที่ขึ้นชื่อคือสเต็ก หลากหลายหน้าที่คิดค้นขึ้นเอง ตามฤดูกาลผลไม้อีกด้วย
นายบุญสม คงสัมมา อายุ 63 ปี เจ้าของร้านกาแฟกลางนาลุงสม เล่าที่มาที่ไปให้ฟังว่า ตนเพิ่งเกษียณราชการมาได้ 3 ปี ใช้เวลา 1 ปีเต็ม พลิกผืนนาตรงนี้พื้นที่ประมาณ 10 ไร่ เป็นร้านอาหารสไตล์บ้านชมวิวทิวทัศน์ท้องทุ่งนา เริ่มจากปรับพื้นที่ ขุดสระเล็กๆ เลี้ยงปลา ค่อยๆสร้างเป็นร้านอาหารกลางน้ำ เพื่อทำตามความฝันหลังเกษียณอายุ
หลังจากสถานที่พร้อมก็เริ่มฝึกปรือฝีมือการทำอาหาร ระดมสูตรเด็ดเคล็ดลับภายในครอบครัวทั้งหมดที่มีมาทดลอง จนได้สูตรทุกเมนูที่ลงตัว และก็เปิดร้านอย่างเป็นทางการ เริ่มต้นขายเกี่ยวกับเมนูสเต็กที่หลากหลาย แต่ที่คนนิยมที่สุดคือ พิซซ่าหน้าทุเรียน จากนั้นก็เพิ่มเมนูซิกเนเจอร์เป็นเมนูสเต็กหน้าลุงสม (จะเป็นคล้ายๆกับพิซซ่าหน้ารวมทะเล) จนเมนูล่าสุดที่เพิ่งลงตัวได้เมื่อประมาณ 1 สัปดาห์ที่ผ่านมาจะเป็นพิซซ่าหน้าพริกเผาหมูหยองฉ่ำๆ ที่ลูกค้าส่วนใหญ่ได้ชิมแล้วติดใจ
นอกจากนี้ ยังค่อยๆ เพิ่มเมนูอาหารทางเลือกให้กับลูกค้า เช่น เน้นอาหารอีสาน อย่างเมนูส้มตำ ยำ ต่างๆ ที่จะเน้นรสชาติจัดจ้าน ลูกค้าสามารถรีเควสความเผ็ดได้ ชอบแบบไหน เผ็ดน้อย เผ็ดมาก ก็สั่งได้เลย นอกจากนี้ยังมีเมนู ไก่อบโอ่งที่หมักตามสูตรของครัวลุงสม เนื้อจะฉ่ำๆ นุ่มยุ่ย จิ้มกับน้ำจิ้ม 3 รส และน้ำจิ้มแจ่ว อีกทั้ง ยังมีเมนูอาหารจานเดียวให้เลือกอีกหลากหลาย ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มชา กาแฟ เรียกได้ว่ามีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือกทาน
นายบุญสม บอกต่ออีกว่า บรรยากาศที่ร้านจะมีโซนให้เลือกนั่งได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะศาลากลางน้ำวิวดีมองเห็นท้องทุ่งนา รอบทิศทาง อากาศปลอดโปร่ง สามารถให้อาหารเลี้ยงปลาคาร์ฟได้ มีปลาคาร์ฟอยู่นับพันตัวที่ซื้อมาเลี้ยงตั้งแต่ตัวเล็กๆ จนตอนนี้ตัวหนึ่งน้ำหนักกิโลกว่า
และจุดไฮไลท์อีกจุดหนึ่ง คือตรงกลางน้ำที่นำไม้ไผ่แห้งมาปักไว้ แต่ปรากฏว่ามีนอกกระจาบทอง หรือ นกจาบทอง เป็นนกชนิดหนึ่งในวงศ์นกกระจาบ ที่มีถิ่นอาศัยตามธรรมชาติในพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนในพื้นที่ลุ่มน้ำท่วมถึง ทุ่งหญ้า หนองบึง และพื้นที่เกษตรกรรม ปัจจุบันเป็นสปีชีส์ที่ถูกคุกคามเพราะการทำลายถิ่นฐานธรรมชาติ นกกระจาบทองเป็นสัตว์ป่าคุ้มครอง พ.ศ. 2546 ซึ่งเวลาที่ลูกค้านั่งทานอาหาร ก็จะชอบดูนกที่คาบใบหญ้าเล็กกลับมาที่รังและใช้ปากทำการสานรัง ก็เป็นภาพที่หาดูใกล้ๆ ขนาดนี้ได้ยาก
โดยร้านกาแฟกลางนาลุงสม ตั้งอยู่ทางเข้าวัดคลองเรือ เขาสมอแคลง อ.วังทอง จ.พิษณุโลก ห่างจากวัดคลองเรือเพียง 500 เมตร เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-16.30 น.(ปิดทุกวันอังคาร) สอบถามได้ทางเพจ : กาแฟกลางนา ลุงสม และสำหรับลูกค้าที่มานั่งทานอาหารที่ร้านทุกวันอาทิตย์ที่ 2 ของเดือน จะได้รับส่วนลดค่าอาหาร 10% อีกด้วย