ชี้เป้าอาหารฝรั่งเศสแบบเฟรนช์-บิสโทร ที่ชาวปารีเซียงโปรดปราน @Gaston

จากวันที่ได้ลิ้มรสจนถึงวันนี้ กลิ่นเนยแท้จากฝรั่งเศส ของเชฟเดวิด เซนญา (David Senia) ยังตรึงใจไม่รู้ลืม โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ พร้อมแล้วที่จะพาทุกคนไปยลโฉมใหม่ของความอร่อยที่ชาวปารีเซียงโปรดปราน ณ Gaston (กาสตง ) ห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์แบบบิสโทรในปารีส พร้อมเสิร์ฟเมนูเลื่องชื่อในตำนานอย่าง Steak Frites และอีกหลากหลายจานอาหารฝรั่งเศสยอดนิยมตำรับดั้งเดิม ที่รังสรรค์และดูแลความอร่อยโดยเชฟชาวฝรั่งเศส

ต้องบอกว่าทุกเมนูอาหารจากห้องอาหาร Gaston ล้วนมีเรื่องราวสะท้อนวิถีชีวิตอันเรียบง่ายและมื้ออาหารฝรั่งเศสแบบสบายๆ รวมถึงความคุ้นเคยของวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมในอาหารแต่ละชนิดเป็นอย่างดี  นอกจากนั้นที่ห้องอาหารสไตล์บิสโทรแห่งนี้ ยังมีรายการไวน์ที่น่าสนใจและค็อกเทลยอดนิยมแบบฝรั่งเศส รวมถึงเพลงบรรเลงไพเราะในบรรยากาศแสนผ่อนคลายราวกับจำลองบิสโทรฝรั่งเศสใจกลางปารีสมาไว้ในกรุงเทพมหานครเลยทีเดียว

หนึ่งในเมนูที่ภูมิใจนำเสนอจากห้องอาหาร Gaston ซึ่งจะสร้างประสบการณ์รับประทานอาหารแบบบิสโทรสไตล์ปารีสแท้ๆ ให้กับผู้มาเยือนตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้ายคือ L'Entrecote สเต๊กเนื้อริบอายคุณภาพเยี่ยมราดซอสเนยสูตรลับแบบฉบับฝรั่งเศส ในชุดเมนูแนะนำอย่าง La Formule ที่เสิร์ฟพร้อมสลัดผักรวม และเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมดพร้อมเติมตลอดมื้อแบบ Steak Frites ทั้งยังมีตัวเลือกวัตถุดิบหลักอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น ซี่โครงแกะแลมป์ช็อป บัตเตอร์กริลล์กุ้งลายเสือย่างเนย สเต๊กปลาปลากะพงขาวชิ้นหนานุ่ม ให้เลือกลิ้มลองตามความชื่นชอบ

ห้องอาหารแห่งนี้ยังนำเสนอหลากหลายรายการอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิกที่คัดสรรเป็นอย่างดีเพื่อให้เข้ากับห้องอาหารสไตล์บิสโทร อาทิ Fromage de Tête เยลลี่เนื้อสัตว์เสิร์ฟแบบเย็นราดด้วยซอสเข้มข้นสไตล์ฝรั่งเศส Charcutière Sauce, Pork Terrine ไข่ต้มยัดไส้แบล็กทรัฟเฟิล (Œuf Mimosa with Black Truffles) ฟัวกราส์ตับเป็ดราดซอสชัทนีย์ลูกฟิก เสิร์ฟพร้อมขนมปังบริออช (Duck Foie Gras au Torchon with Fig Chutney and Warm Brioche) ทาร์ตหัวหอมฉบับแคว้นโพรวองซ์ (Pissaladière Provençale) , ปลาหมึกสอดไส้ทอด เสิร์ฟพร้อมซอสปิเปราด (Stuffed Calamari with Piperade Sauce) , พายสีเหลืองทองสอดไส้รสชาติต่าง ๆ เสิร์ฟพร้อมสวีทเบรด (Bouchee à la Reine with Sweetbread) , เนื้อติ่งสะโพกไก่ตุ๋นพร้อมกับเห็ดมอเร็ล (Chicken Oysters and Morels)

ยังมีรายการอาหารพิเศษประจำวันหรือ ‘ปลาต์ ดู จูร์’ (Plat du Jour) อีกหลายเมนูที่เชฟพร้อมรังสรรค์รสชาติและรสสัมผัสตามตำรับดั้งเดิม รวมถึงหอยนางรมคุณภาพเยี่ยมนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศสหลากสายพันธุ์ให้เลือกรับประทาน อาทิ ฟิน เดอ แคลร์ (Fines de Claire) ปาร์ค เดอ แลงเปราทรีซ (Parcs de l'Impératrice)  จีลาร์โด (Gillardeau) ดาวิด แอร์เว่ สเปซิอาลส์ (David Hervé Spéciales) และอีกมากมายที่เสิร์ฟสดใหม่ทุกรายการบนเกล็ดน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่นพร้อมขนมปังไรย์ และมะนาวสดเพิ่มความสดชื่น

ปิดท้ายมื้ออาหารที่ห้องอาหาร กาสตง ด้วยของหวานสไตล์ฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่นิยมตลอดการ ได้แก่ เครป ซูเซ็ท (Crêpes Suzette) , ช็อกโกแลตมูส (Chocolate Mousse), ชูครีมพัฟฟ์ (Profiteroles), เครมบรูเล่ (Crème Brûlée ) และ ขนมเค้ก ‘บาบากาสตอง’ (Baba “Gaston”) ซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับบรั่นดีอาร์มาญักที่คุณไม่ควรพลาด

นอกจากนี้ ยังมีรายการเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจมาจากประเทศฝรั่งเศส อาทิ ลิเลท สปริตซ์ (Lillet Spritz) มีส่วนผสมของสปาร์คกลิ้ง ไวน์ ลิเลท บล็อง และจิน หรือจะเป็น เรด ซัมเมอร์ (Red Summer) ซึ่งมีส่วนผสมของไวน์แดง เวอร์มุธ น้ำมะนาว และผลไม้สด นอกจากนี้ยังมีไวน์คุณภาพเยี่ยมอีกหลายรายการที่เลือกสรรมาเพื่อ กาสตง เท่านั้น

ตามมาสัมผัสประสบการณ์มื้ออาหารสุดประทับใจแบบนี้ ได้ที่ห้องอาหาร Gaston ตั้งอยู่ที่ชั้น โลว์เวอร์ ล็อบบี้ (ชั้น LL) ของโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ พร้อมเปิดบริการมื้อค่ำทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.30 น. – 22.30 น. และให้บริการมื้อกลางวันเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 12.00 น. - 14.30 น. เหมาะอย่างยิ่งกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารกับเพื่อนกลุ่มเล็กๆ มื้อพิเศษกับคู่รัก ตลอดจนงานเลี้ยงฉลองกลุ่มใหญ่ หรือการพบปะของสมาชิกในครอบครัว

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ กรุณาติดต่อ โทร. 02-254-1234 และอีเมล [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.grandhyatterawanbangkok.com